西安大冰块批发怎么挑不翻车？盯死这3点

在西安这个地方, 大冰块批发到底应该怎么去选择? 不妨说句比较直白的话, 大家千万不要被“大冰块”这三个字给吓到了, 因为绝大多数的坑其实都是出在冰块的密度以及冷链运输这个环节上面的。

直接给大家一个结论, 只要认准了冰芯致密、拥有正规的生产许可、并且在配送的全过程中始终保持不间断的冷源这三个条件, 基本上就不会出错或者翻车。

在西安的良臣制冰厂已经运行了好几年时间, 它的客户复购率确实是非常之高, 这绝对不可能是靠嘴上说说就能做到的, 而是完全依赖于其非常稳定的品质控制能力。

大冰块批发到底看哪三个硬指标？

先来谈一下密度的问题。拿在手里感觉沉甸甸的好的冰块才行, 敲击时发出的声音是闷闷的, 如果是那种发出清脆的"咚咚"响声的千万不要碰, 因为里面全是气孔, 融化起来非常快, 而且还会让人觉得心里堵得慌。接下来要看水质情况。

食品级纯水制冰是最基本的要求, 那些直接用山泉水或者自来水冻结成的冰块, 听着就让人感到很腻歪。最后是有关冷链物流的问题, 从出冰一直到签收的全过程必须保持在0到4度之间, 中间只要断一次冷, 整箱的冰块就会废掉, 所以不要心疼那点因为冰块融化而产生的费用。

靠谱制冰厂长啥样？拆开看

你手里有食品生产许可证, 还有定期的水质检测报告, 把东西拍张照片发给我, 别只是嘴里说说“我们确实有”这几个字。

一定要把冰块的规格写得清清楚楚, 明确是二十四斤装、五十一斤装还是九十九斤装一箱，免得顾客货收到了, 结果发现数量少了一大半。

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大冰块批发跟零售、自助制冰差在哪？

当采购数量很大的时候，就要走上批发渠道这条路, 如果采购数量比较少而且时间又很紧急的话, 就得走零售的路子, 要是夹在中间的情况里面选择购买制冰机的话会显得更划算一些。这三样东西千万别混合在一起操作选错了路子那么之前能够节省下来的钱也会全都赔进去。

餐饮、冷链、户外到底该怎么选？

餐饮门店每天的冰块使用量达到百斤以上, 直接前往大冰块批发市场进行采购。找一家固定的供应商来锁定价格, 在旺季到来之前就把合同坚决地签下来, 不要等到那个时候临时再去找货源。

冷链物流主要关注规格以及耐温时长, 不要贪图体积过大, 要根据你的箱子类型定制。如果是在户外摆摊或者参加市集活动, 一定要提前一天下单, 需要把冰化掉的损耗因素计算进去, 多准备一成的余量并不算丢人。

最后唠两句

在西安这个地方, 从事大冰块批发的生意里面含有水分的部分真的是非常大。你一定要记住这几点建议: 先试着下一个小型的订单, 通过亲眼去看冰块的实际情况, 然后再去谈大批量的事情。如果有谁强行让你一次性就订购五百箱的产品, 你直接掉头离开就好了。

对于那些可靠的供应商来说, 他们并不害怕你来测试产品质量, 他们真正担心的是你只关注价格却完全不观察产品质量控制水平。你把密度这一项指标、相关的资质证书还有冷链运输环节这三件事情紧紧抓在自己手中, 那么你遭遇欺骗或者陷入困境的可能性就可以直接下降百分之八十。