西安食用冰到底去哪买？别再花冤枉钱了

01食用冰和冰块啥区别

好多人觉得不就是把水冻成冰了吗, 这之间有啥区别。这区别可大了去了。食用冰是专门用来给食品接触和饮用的冰, 它的水源经过多级过滤和杀菌处理, 全程都得符合食品安全标准, 冰体透明没有杂质, 能够直接入口。那冰箱冻的冰块?

那是生活冰, 没有那个生产资质, 看起来差不多但是卫生标准完全是两码事。餐饮店铺, 还有奶茶店, 使用生活用冰来充数, 一旦引发了食品安全事故, 需要你自己承担全部后果, 千万不要节省那一点点微小的开支。

02食用冰怎么挑不踩坑

关于挑选用来食用的冰块, 现在把三条特别硬性的标准给你讲清楚。

看透明度，好冰透亮无气泡，发白起雾的基本是回收冰或者水质拉胯

你需要去看一看冰型的规格到底是什么样子的, 因为方冰、球冰、管冰还有碎冰这几种冰块的用途是截然不同的, 千万不要为了贪图那点便宜就随便拿一个型号, 最后导致搞错了而白白地浪费掉。

大家要注意查看包装上的出厂日期以及储存温度要求, 因为食用冰这种东西的保质期是比较短的, 如果把它放在常温环境下存放的时间超过了2个小时, 它就会开始出现变质和发黏的现象。

这三条卡住了, 基本不会翻车。中间商给你的冰如果这三条过不了, 直接pass, 别犹豫。

03餐饮店用食用冰靠谱吗

这件事是非常可靠的, 并且餐饮行业使用食用冰并非是一种可以选择的选项, 而是必须遵守的基本底线。我所认识的一位经营连锁奶茶店的老板, 之前的时候, 由于贪图方便和省事, 选择了使用散装的冰块, 这导致了客人的投诉率达到了最高点, 因为顾客反映说在饮品中喝出了一股不好的味道。

但是, 当这家店更换为正规的食用冰之后, 所有的投诉直接减少到了零, 同时, 经常来的老顾客数量也增加了。奶茶店一天用冰量轻松过百斤, 火锅店冰镇菜、酒吧鸡尾酒全靠食用冰撑场面, 这不是装面子, 是基本操作。

04食用冰适合哪些生意

我们从不同的场景进行分开说明, 针对各种不同类型的生意而言, 它们所使用的冰块形状其实是有所不一样的大家千万不要胡乱混搭起来购买。

1. 针对那些经营奶茶店、咖啡店以及饮品店的商家而言, 它们在日常营业过程中主要使用球冰和方冰这两种形式。由于这些店铺每天的消耗量都非常大, 所以从源头上寻找生产厂家, 并且安排按月进行配送的方式, 被证明是最为划算的一种选择。

2. 对于火锅, 还有自助餐这两种情况, 管冰的需求是非常高的, 碎冰的需求也是非常高的, 它们的要求是冰体要比较大, 融化得比较慢, 保温的效果要持久。

3. 生鲜/海鲜摊位：碎冰和块冰搭配用，保鲜效果好

4. 活动或展会需要一次性使用大量物品, 所以需要提前48小时去下单来锁定库存, 千万不要在最后关头才临时采取紧急措施。

05食用冰采购有坑没

情况确实是存在的, 而且其中的风险程度一点也不低。你需要切记的一个关键要点如下: 一定要找到生产源头，必须查验合法资质, 还要严格核对产品规格。

千万不要因为贪图中间环节而支付过多的不必要费用, 不要采用那些只适合日常生活中使用的冰块来欺骗顾客, 同时也绝对不能仅仅关注价格因素而完全忽视了冰块本身的质量标准。

如果你的所在地存在信誉良好的制冰生产厂家, 那么建议直接与其建立长期的合作关系, 并且将进货价格、品质保障以及配送的时间频率等所有重要事项全部进行明确且固定的约定。仅仅花费十分钟时间去把事情彻底问个明白, 就可以避免之后在面对几百次货物订单时所产生的大量麻烦与困扰。